冬瓜 350克
2活虾 250克
3生姜 一小块
4大蒜籽 二粒
5香葱 二根
6料酒 少量
7鸡精 5克
方法/步骤1先把冬瓜打皮切成小块，再把香葱洗干净切成葱花，生姜大蒜籽去皮切碎备用。
2因为是活虾，不敢直接处理，就先放在锅里煮死再处理好，去掉头和壳，留下尾巴。
3锅烧七成热，小火炒香姜蒜和葱白。再把冬瓜放进去稍稍炒一下再放小半碗水，中火焖十分钟。因为冬瓜本身也含有较多的水份，不需要放太多水。
4时间到了把处理好的虾放进去，再焖二分钟。
5放盐，和香葱，加几滴料酒，和少许鸡精，炒均匀即可。
6关火，装盘上桌开吃了，味道鲜美，营养价值高。
注意事项1也可以直接买虾仁来烧，味道一样的棒。
2冬瓜不是用来煲汤，尽量切成薄片，易熟。
