冬瓜 500克
2小肉丁 3两
3香菜 3棵
4葱 1棵
5姜 1小块
6豆瓣酱 2汤勺
7干辣椒 适量
8香油 适量
9盐 适量
10花椒 5粒
11八角 2个
12糖 1汤勺
13酱油 适量
14猪油 适量
15蒜 5瓣
16青辣椒 适量
17鸡精 适量
方法/步骤1先将冬瓜切成小块放入盘里备用。
2把葱、姜、蒜、香菜、干辣椒切好备用。
3把肉切成小肉丁炒好放入碗里备用。
4锅上炉油热时，加入花椒、葱花、八角、蒜、干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱、酱油、糖入味，倒入肉丁煸炒一下，再倒入冬瓜翻炒几下，加入一点清水炖几分钟。
5快熟时加入青辣椒，香油、、盐、鸡精翻炒几下，盛出菜时放入香菜即可。
注意事项1能吃辣的多放点辣椒。
2胃不好的少吃。
