青椒 8个
2猪肉 200克
3白胡椒粉 少量
4酱油 半勺
5盐 少许
6蚝油 1勺
7白糖 1勺
8鱼肉泥 250克
9酱汁： 10克（个人口味酌情增减）
10酱油 2勺
11清水 2勺
12白糖 1勺
13料酒 1勺
方法/步骤1猪肉切片打成泥。猪肉最好不要全瘦的，要带点肥肉的口感才不会干。
2加调味料搅拌上劲。
3加鱼肉搅拌均匀。鱼肉我买的是打好了的。
4青椒洗干净把顶部切去，切开，挖出青椒心。
5把混合好的肉泥塞满青椒。
6把酱汁材料混合好。
7热锅下油，把肉的一面贴着锅，中火煎。
8煎至金黄色再翻面煎青椒。
9青椒煎出虎皮后，煎至大约七成熟，下酱汁，转小火。
10盖上盖子焗大约2/3分钟即可。
