老酸菜 半小碗
2芋头儿 1盘
3盐 1匙
4鸡精 少许
方法/步骤1酸腌菜适量。
2芋头去皮，用肉汤煮熟，切小丁备用。
3热锅热油下酸腌菜翻炒出香味。
4倒入芋头丁。
5大火翻炒一两分钟，让芋头裹上酸腌菜的味道。
6放少许盐和鸡精调味。
7炒匀即可上桌。
注意事项1肉汤煮熟和清水蒸熟鲜味区别很大。
2酸腌菜炒透了才会有腌菜特殊的香味。
素菜——酸菜芋儿丁（素菜大全100道炒菜）
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奇闻异事
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素菜——酸菜芋儿丁
芋头口感嫩滑绵软，是老幼皆宜的优质食材，加上芋头的饱腹感特别强，还能提高人体免疫力，所以经常吃芋头对健康还是很有好处的。食材1
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